Smoothie au miel : 6 recettes à découvrir
Réaliser son propre smoothie au miel est facile et surtout succulent.
Le smoothie est une boisson idéale.
Il est simple à réaliser.
Il permet de s’hydrater.
Les recettes sont nombreuses et variées.
En fonction des ingrédients utilisés, le smoothie devient un concentré de bienfaits et de vitamines.
Souvent oublié, le miel est un ingrédient pratique à incorporer dans un smoothie.
Il est plus régulièrement ajouté dans les boissons chaudes comme le thé ou la tisane.
En l’utilisant dans un smoothie, qui est une boisson froide, les qualités du miel ne sont pas altérées. Il garde son goût et toutes ses qualités nutritionnelles.
Dans cet article, vous allez découvrir 6 recettes de smoothie au miel.
Cette sélection propose différentes bases de smoothie (lait ou fruits).
Chaque recette se personnalise en fonction de ses goûts.
N’hésitez pas à adapter le dosage ou à changer un ingrédient.
La réalisation d’une recette de smoothie ne demande pas autant de précision qu’une recette de pâtisserie.
Avant de découvrir les recettes, voici quelques informations complémentaires :
Quelle est la base du smoothie ?
La base du smoothie est une base de fruits frais.
Il est aussi possible d’utiliser des fruits congelés, de la purée de fruits congelés, ou de la poudre de fruits.
Il y aura forcément plus de goûts et de vitamines avec des fruits frais !
Quel matériel pour faire un smoothie ?
Il y a trois appareils adaptés pour faire un smoothie : le blender, le mixeur, et le Thermomix (ou marque concurrente). Le blender est vu comme un matériel plus polyvalent et plus puissant que le mixeur.
Pour bien choisir son appareil, il est important de regarder sa puissance, sa capacité, et ses matériaux.
Quel miel utiliser ?
Le choix est large.
Qu’il soit liquide, crémeux ou plutôt compact, tout type de miel s’incorpore dans un smoothie.
Si vous recherchez des notes douces, pensez au miel de romarin, miel de printemps, miel de fleurs, miel de lavande, miel de tournesol, miel d’acacia.
Pour un miel de caractère : le miel de sarrasin, miel de sapin, miel de forêt, miel de châtaignier.
Maintenant, place aux recettes !
Le vitaminé : Smoothie miel et fruits rouges
Une recette de smoothie sans produit laitier.
Ici, nous avons une base de fruits frais (ou congelés) et du jus de pomme.
Ingrédients :
– 1 banane bien mûre
– 6 à 7 fraises de taille moyenne
– environ 10 framboises
– 15 cl de jus de pommes
– 1 cac de miel doux
→Rincer les fruits rouges.
→Mixer les fruits rouges, la banane, et le jus de pomme.
Dans cette recette, un miel doux est recommandé : miel de lavande, miel de fleurs, miel d’acacia ou miel de romarin.
En bonus : ajouter des mûres ou des myrtilles. Vos yeux et vos papilles vous remercieront !
Photo par Denis Tuksar via Unsplash
Le classique : Smoothie banane miel
Un smoothie avec une base de lait.
Ingrédients :
– 1 banane bien mûre
– 1 cuillère à café de miel
– environ 200 ml de lait (demi-écrémé ou lait végétal)
→Mixer tous les éléments.
→Goûter puis ajouter du lait ou des glaçons supplémentaires pour un smoothie plus liquide.
Pour un smoothie avec un miel doux : utiliser du miel de fleurs (printemps ou été)
Pour un smoothie avec un miel prononcé : utiliser du miel de châtaignier
En bonus : ajouter un type de fruit rouge, un légume feuille comme l’épinard, ou une pointe d’épice telle la cannelle. Dégustez ce smoothie avec un gâteau sport au miel. L’encas idéal pour les sportifs.
Smoothie 100% fruits et légumes de saison
Un smoothie peut se réaliser à tout moment de l’année.
Pour bénéficier d’un maximum de saveurs et de vitamines, il est conseillé d’utiliser des fruits et légumes de saison.
Voici deux recettes, composées de produits venant de l’hexagone.
Recette estivale : Smoothie pêche abricot menthe miel
– 2 abricots
– 1 pêche
– 1 yaourt de 150 gr (recette du yaourt maison)
– 10 cl d’eau ou de glaçon
– 1 ou 2 feuilles de menthe
– 1 cac de miel (doux ou prononcé)
Recette automnale/hivernale : Smoothie poire kiwi épinard
– 1 poire
– 1 kiwi
– 150 gr de yaourt ou 150 ml de lait
– 40 gr de pousses d’épinard fraîches
– ajout de glaçons si besoin
– 1 cac de miel (doux ou prononcé)
→ Pour ses deux recettes, mixer tous les éléments ensemble.
→ Ajouter les glaçons, l’eau ou le lait, après avoir mixé.
Cela vous permet d’ajuster la texture de votre smoothie.
Sur le pouce : Smoothie miel et poudre de fruits
Vous êtes pressé ? en voyage ? ou en déplacement?
Vous n’avez pas de fruits frais à disposition ?
Les poudres de fruits déshydratées sont pratiques.
Elles permettent de réaliser des smoothies facilement, et parfois sans matériel.
Les poudres sont principalement vendues en ligne. Il est aussi possible d’en trouver dans les magasins bio.
Deux ingrédients de base sont nécessaires :
– de la poudre de fruits
– de l’eau (ou du lait)
Sans matériel à disposition, privilégiez l’utilisation d’un miel liquide.
Il se mélangera bien plus facilement qu’un miel crémeux ou compact.
Si vous avez un blender ou un mixeur à disposition, vous pouvez ajouter une banane pour un smoothie plus épais et consistant.
Smoothie rapide et pratique
Il vous reste un sachet de fruits congelés ?
Vous venez de récolter quelques fruits rouges ?
Vous revenez du marché avec des fruits de saison ?
Rien de plus aisé.
Vous mixez :
– 125 ml d’eau, d’eau aromatisé ou d’un jus 100% fruits
– 150 gr de fruits rouges congelés
– 1 cac de miel doux
Votre smoothie au miel est prêt en un rien de temps.
Conclusion vitaminée
Le miel apporte un véritable atout à votre smoothie : une touche sucrée naturelle et des bienfaits.
Avec la grande variété de miels qui existe sur le sol français, vous n’avez pas fini d’éveiller vos papilles !
En plus, le smoothie est une boisson très simple à réaliser.
Il existe une multitude de recettes.
Vous pouvez faire jouer votre créativité en testant de nouvelles textures et saveurs.
Le smoothie au miel est vraiment l’en-cas idéal !
Vous souhaitez cuisiner avec du miel ? Rendez-vous sur l’article Nos recettes avec du miel.
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